NOS MÉLANGEURS

PÉTRIN

Un bon pain commence par le pétrin. C’est pourquoi il est important pour un boulanger d’avoir un pétrin qui saura être plus fort que la pâte. Bertrand-Puma offre des pétrins spiral allant de 45 à 300 kilos de pâtes. De plus, depuis maintenant plusieurs années, ces pétrins sont munis d’un garde en plastique afin d’éviter la propagation de farine dans l’air et protège ainsi le boulanger. Il sont aussi disponible en modèle cuve amovible et verseur.

MÉLANGEURS PLANÉTAIRES

Les mélangeurs planétaires sont la base de toute recette de pâtisserie. Nos mélangeurs sont toujours munis de 3 vitesses, des 3 accessoires (main, crochet, fouet), et d’un bol amovible afin de s’assurer de pouvoir répondre à vos besoin.